Schmeckt auch in der kalten Jahreszeit zu einem leckerem Pfannkuchen oder einer Waffel. Zum Glück war ich im Sommer fleißig und hab einen guten Vorat an der leckeren Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade angefertigt
So geht´s:
800 g Erdbeeren200 g weiße Schokolade
500 g Gelierzucker für Erdbeeren 2:1
Die Schokolade wird ganz grob gehackt. Denn wenn ihr sie zu fein hackt, dann löst sie sich komplett auf, also besser größere Stücke machen. Auf dem Foto sieht man die Stücke noch. So sind sie auf dem Brötchen besonders lecker. Nun werden die Erdbeeren fein gesäubert und püriert. Die Erdbeeren werden mit dem Gelierzucker nun in einem großen Topf aufgekocht und zum Schluss kurz vor dem Einfüllen in die mit heißem Wasser ausgespülten Gläschen, wird die weiße Schokolade untergehoben. Nun abfüllen und für 5 Minuten über kopf stellen. 
Sieht supi aus :-)
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