Die leckere mediterane Creme peppt jeden Brunch, jedes Vesper oder kann mit etwas Brot oder Gebäck auch als Vorspeise serviert werden.
Hierfür eignet sich eine Küchenmaschine oder ein Mixer der alle Zutaten schnell klein bekommt.
Das wird benötigt:
400 g Frischkäse
40 g Parmesan
80 g getrocknete Tomaten
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauch Zehen
1/2 Teelöffel Chilliflocken
1/2 Päckchen TK Basikilum oder einen ganzen frischen Topf
Etwas Pfeffer
Als erstes wird der Parmesan, die Zwiebel und die getrockneten Tomaten power zerkleinert. Ich habe die Turbotaste an der Kitty gedrückt und das Messer zum Zerkleinern benutzt. Ihr könnt es aber auch in anderen Küchenmaschinen zerkleinern.
Dann wird der Knoblauch gepresst und dazugegeben. Es kommen außerdem noch die Chilliflocken, Basilikum und der Pfeffer dazu.
Ich hatte noch Salz dazugegeben, aber der Parmesan war sehr salzig, also würde ich Salz nur nach Bedarf dazugeben.
Nun nochmal einmal gründlich durchmixen. Ich hab es gute 2 Minuten auf Stufe 5 gemixt. Die Creme ist nun schon fertig und kann sofort serviert werden oder kaltgestellt werden. Im Kühlschrank hält sich gut 2-4 Tage.
Bei uns gabs dazu ein selbstgemachtes Tomaten-Zwiebel Brot.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen