Linguine mit Lachs in Dillsoße

Meeega lecker fällt mir zu den Linguine mit Lachs und Dillsoße ein. Ich liebe dieses Gericht. Es ist sehr schnell zuzubereitet und gelingt immer. 

Du brachst:

1 Packung Linguine 
Lachsfilet frisch oder gefroren 
1 Bund frischen Dill
1 kleine Scharlotte
etwas Milch 
etwas Sahne
1 EL Mehl
Salz 
Pfeffer




 Die Nudeln in einem großen Topf gefüllt mit Salzwasser abkochen. Währenddessen den Lachs würfeln und in der Tefal Actifry ganz ohne Fett grillen. Alternativ kurz in der Pfanne in etwas Fett anbraten. Für die Soße die Scharlotte würfeln und kurz in einem kleinen beschichteten Topf anbraten. Den Dill von den groben Stängeln befreien und klein hacken. Zu der gerösteten Scharlotte den Dill dazugeben und mit etwas Milch und Sahne übergießen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Brühpulver würzen und abschmecken. Nun dicken wir die Soße noch ein. Ich nehme 1 Esslöffel Mehl und gebe es in einen Becher. Dann kommt etwas kaltes Wasser dazu und mit der Gabel wird es solange gemischt, bis sich das Mehl auflöst. Nun durch ein kleines Sieb in die Soße gießen und so lange kochen, bis sich die Soße eindickt. Habt ihr viel Soße gemacht, dann nehmt nach Bedarf mehr Mehl. Nun die Nudeln in eine Schüssel füllen, den Lachs verteilen und mit der aromatischen Dillsoße übergießen.